Purity Enzyme Alpha-Amylase Powder Factory Supply Food Grade Additives 99% CAS 9000-90-2
Produit Beschreiwung
Alpha-Amylase ass eng Fungal α-Amylase ass eng Endo-Typ vun α-Amylase, déi d'α-1,4-glucosidic Verbindunge vu gelatiniséierter Stärke an löslecher Dextrin zoufälleg hydrolyséiert, wat zu Oligosacchariden an eng kleng Quantitéit Dextrin entsteet, wat fir Miel Korrektur, Hefwachstum a Kriibsstruktur souwéi Volumen vu gebakene Produkter.
COA
| ITEMS | STANDARD | TESTRESULTAT |
| Assay | ≥10000 u/g Alpha-Amylase-Pulver | Konformt |
| Faarf | Wäiss Pudder | Konformt |
| Geroch | Kee spezielle Geroch | Konformt |
| Partikelgréisst | 100% passéieren 80mesh | Konformt |
| Verloscht op dréchen | ≤5,0% | 2,35% |
| Rescht | ≤1,0% | Konformt |
| Heavy Metal | ≤10,0 ppm | 7 ppm |
| As | ≤2,0 ppm | Konformt |
| Pb | ≤2,0 ppm | Konformt |
| Pestizidreschter | Negativ | Negativ |
| Total Plackezuel | ≤100 cfu/g | Konformt |
| Hef & Schimmel | ≤100 cfu/g | Konformt |
| E. Coli | Negativ | Negativ |
| Salmonella | Negativ | Negativ |
| Conclusioun | Konform mat Spezifizéierung | |
| Stockage | Gelagert op cool an dréchen Plaz, Bleift ewech vu staarkem Liicht an Hëtzt | |
| Regal Liewen | 2 Joer wann richteg gespäichert | |
Funktioun
Alpha-Amylase gëtt haaptsächlech benotzt fir Stärke ze hydrolyséieren fir Malzzucker, Glukos a Sirop ze produzéieren, asw.
Produktioun vu Béier, Reiswein, Alkohol, Sojazooss, Esseg, Uebstjus a Monosodiumglutamat
D'Produktioun vu Brout fir den Teig ze verbesseren, sou wéi d'Reduktioun vun der Viskositéit vum Teig, d'Beschleunigung vum Fermentatiounsprozess, d'Erhéijung vum Zockergehalt an d'Erliichterung vum Alterung vum Brout.
Sécherheet
Enzympräparatiounen si Proteinen déi Sensibiliséierung induzéieren an allergescher Aart vu Symptomer bei ufälleg Individuen verursaachen.
Verlängert Kontakt kann kleng Reizung fir Haut, Aen oder Nasal Schleimhaut verursaachen. All direkten Kontakt mam mënschleche Kierper soll vermeit ginn. Wann Irritation oder allergesch Reaktioun op Haut oder Aen entwéckelt, konsultéiert w.e.g. en Dokter.
Applikatioun
D'Haaptfunktioun vum α-Amylasepulver ass d'Verdauung an d'Absorptioun vu Liewensmëttel ze förderen, d'Hydrolyse vu makromolekuläre Stärke an opléisbar Dextrin, Maltose an Oligosacchariden, fir genuch Energie an Nährstoffer fir de mënschleche Kierper ze bidden.
Spezifesch Uwendungsberäicher enthalen:
Liewensmëttelveraarbechtung: Benotzt an der Mielindustrie als sécher an effizient Verbesserung fir Broutqualitéit ze verbesseren; Benotzt als Séisser an der Gedrénksindustrie fir d'Viskositéit ze reduzéieren an d'Flëssegkeet vu kale Gedrénks ze verbesseren; An der Fermentatioun Industrie, héich Temperatur α-Amylase ass vill an der Alkohol a Béier Brauerei Industrie benotzt 3.
Fütterindustrie: Diätzousaz vun exogener α-Amylase kann jonk Déieren hëllefen Stärke ze verdauen an ze benotzen an d'Fütterkonversiounsquote erhéijen.
Pharmazeutesch Industrie benotzt an der Fabrikatioun vun Drogen fir Verdauung ze hëllefen, besonnesch sauerbeständeg α-Amylase, benotzt an der Virbereedung vun Verdauungshëllef.
Pabeierindustrie: benotzt fir d'Viskositéit an d'Konzentratioun vu Stärkebeschichtungspabeier ze verbesseren, d'Häertheet an d'Kraaft vum Pabeier ze verbesseren.
Zesummenhang Produkter
Newgreen Fabréck liwwert och Aminosäuren wéi folgend:
Package & Liwwerung
