Nahrungsadditiv 99% Tannase Enzym Pudder Liewensmëttel Qualitéit CAS 9025-71-2 Tannase Enzym
Produit Beschreiwung
Tannase ass en Enzym. Et spillt eng wichteg Roll an der Chimie a Biologie. Déi folgend sinn e puer grondleeënd physesch a chemesch Eegeschafte vun Tannase:
1.Reaktiounssubstrat: Tannase wierkt haaptsächlech op Tanninsäure a seng Derivate. Et hydrolyséiert Tanninsäuremoleküle, zerbrécht se a méi niddereg molekulare Gewiichtverbindunge wéi Deoxytanninsäure, Dehydrogentisinsäure an Nortaninsäure.
2.Reaktiounsbedéngungen: D'Aktivitéit vun Tannase gëtt vun Temperatur, pH-Wäert an Tanninsäure Konzentratioun beaflosst. Ënner passenden Temperatur- a pH-Konditioune kann Tannase optimal Enzymaktivitéit ausüben. Allgemeng ass d'Tannase-Enzymaktivitéit am héchste ronderëm 50-55 Grad Celsius a pH 4-5.
3.Uwendungsfelder: Tannase gëtt wäit an Iessen, Brauerei, Textil, Lieder an aner Industrien benotzt. Et kann an der Produktioun vun Téi, Kaffi, Béier, Wäin an aner Gedrénks benotzt ginn fir den Inhalt vun tanninsäure ze läschen oder reduzéieren an de Goût an Aroma verbesseren. Ausserdeem gëtt Tanninase an der Produktioun vu Faarfstoffer a Tannmëttelen benotzt, souwéi an der Fabrikatioun vu Kosmetik a perséinlech Betreiungsprodukter. An de leschte Joeren huet Tannase och Fuerschung an Opmierksamkeet kritt fir seng Uwendungen am Ëmweltmanagement a Fudderadditive.
4.Enzymatesch Eegeschaften: Tannase gehéiert zu der Hydrolase Klass. Et kann d'Esterbindung an Tanninsäuremoleküle hydrolyséieren fir Tanninsäurehydrolysat ze produzéieren. D'katalytesch Reaktioun vun Tannase follegt normalerweis Michaelis-Menten Kinetik, a seng enzymatesch Hydrolyserate ass proportional zu der Substratkonzentratioun. Zousätzlech huet Tannase eng gewësse thermesch Stabilitéit a kann eng gewëssen Enzymaktivitéit bannent engem gewëssen Temperaturberäich behalen.
Zesummegefaasst ass Tannase en Enzym dat eng wichteg Roll an der Chimie an der Biologie spillt. Et kann tanninsäuremoleküle hydrolyséieren an huet eng breet Palette vu Gebrauch. Et spillt eng wichteg Roll an der Liewensmëttel, Brauerei, Textilindustrie, Lieder an aner Industrien. D'Aktivitéit vun Tannase gëtt vun Temperatur, pH Wäert a Substrat Konzentratioun beaflosst, a seng enzymatesch Eegeschafte sinn och am Aklang mat gemeinsamen enzymatesche Gesetzer.
Funktioun
Tannase ass en Enzym och bekannt als Tannase. Seng Haaptfunktioun ass d'Taninsäure a seng Derivate zu nidderegmolekulare Produkter ze hydrolyséieren. D'Funktioune vun dësem Enzym sinn haaptsächlech an de folgenden Aspekter reflektéiert:
1.Bitter Tannine: Tannine si polyphenolesch Verbindungen déi allgemeng a Planzen fonnt ginn, déi e schaarfen a bittere Goût hunn. Bei der Produktioun vun Téi, Kaffi, Béier, Wäin an aner Gedrénks kann Tanninase benotzt ginn fir den Inhalt vun Tanninsäure ze läschen oder ze reduzéieren an de Geschmaach an de Goût vum Produkt ze verbesseren.
2.D'Stabilitéit vu bestëmmte Liewensmëttel verbesseren: Tannine an e puer Liewensmëttel kënne mat Proteinen kombinéieren fir Ausfäll oder bewölkte Substanzen ze bilden. Tannase brécht dësen Tannin-Protein-Komplex of, verbessert d'Liewensmëttelstabilitéit a Kloerheet.
3.Promotéiert Verdauung an Absorptioun: Tannine kombinéiere mat aner Nährstoffer am Liewensmëttel, wéi Proteinen a Mineralstoffer, fir hir Verdauung an d'Absorptioun vum Kierper ze reduzéieren. D'Funktioun vun Tannase ass d'Tanninsäure an d'Produkter mat nidderegmolekulare Gewiicht ze hydrolyséieren, d'Kombinatioun mat aneren Nährstoffer ze reduzéieren an d'Notzungseffizienz vun Nährstoffer a Liewensmëttel ze verbesseren.
4.Applications an der Tannindustrie: An der Textil- a Liederindustrie ginn Tannine bei der Produktioun vu Faarfstoffer a Tannpreparatiounen benotzt. Tannase ka benotzt ginn fir d'Residdeleg Tanninsäure ofzebriechen an d'Ëmweltimpakt ze reduzéieren.
Applikatioun
Tannase ass en Tannase-Enzym dat tanninsäuremoleküle hydrolyséiert, a se an méi niddereg molekulare Gewiichtsverbindungen ofbriechen. Dofir huet et vill Uwendungen an de folgende Industrien:
1.Foodveraarbechtungsindustrie: Tannase gëtt wäit an der Liewensmëttelveraarbechtung benotzt. Et kann an der Produktioun vun Téi, Kaffi, Béier, Wäin an aner Gedrénks benotzt ginn tanninsäure Inhalt ze reduzéieren an Goût an Aroma verbesseren. Zousätzlech kann et och an der Produktioun vu Konserven benotzt ginn fir Tannine an Uebst ze entfernen an d'Textur an de Goût vun de Konserven ze verbesseren.
2.Enzympräparatiounsindustrie: Tannase gëtt wäit an der Produktioun vun Enzympräparatiounen benotzt. Et kann benotzt ginn fir Enzympräparatioune mat Detannungsaktivitéit fir Fierwen a Gierweprozesser an der Textil- a Liederindustrie ze preparéieren.
3.Kosmetik a perséinlech Betreiungsprodukter Industrie: Tanninase kann an der Fabrikatioun vu Kosmetik a perséinlech Betreiungsprodukter benotzt ginn fir d'Produktstabilitéit an d'Textur ze verbesseren. Et kann benotzt ginn fir Nidderschlag a schlecht Gerécher mat Tannine verbonnen ze entfernen an d'Produktqualitéit a Qualitéit ze verbesseren.
Biotechnologie: Tannase huet och e puer Uwendungen an der Biotechnologie. Et kann fir d'Detektioun an d'Bestëmmung vun Tannine benotzt ginn, a ka benotzt ginn fir den Inhalt vun Tannine a Liewensmëttel a Gedrénks an de metabolesche Mechanismus vun Tannine a Planzen ze studéieren.
Zesummenhang Produkter:
Newgreen Fabréck liwwert och Enzymen wéi folgend:
| Liewensmëttel Qualitéit Bromelain | Bromelain ≥ 100.000 u/g |
| Liewensmëttel Qualitéit alkalesch Protease | Alkalesch Protease ≥ 200.000 u/g |
| Liewensmëttel Qualitéit Papain | Papain ≥ 100.000 u/g |
| Liewensmëttel Qualitéit Laccase | Laccase ≥ 10.000 u/L |
| Liewensmëttel Qualitéit Säure Protease APRL Typ | Säureprotease ≥ 150.000 u/g |
| Liewensmëttel Qualitéit Cellobiase | Cellobiase ≥1000 u/ml |
| Liewensmëttel Qualitéit Dextran Enzym | Dextran Enzym ≥ 25.000 u/ml |
| Liewensmëttel Qualitéit Lipase | Lipase ≥ 100.000 u/g |
| Liewensmëttel Qualitéit neutral Protease | Neutral Protease ≥ 50.000 u/g |
| Liewensmëttel-grade Glutamin Transaminase | Glutamin Transaminase ≥1000 u/g |
| Liewensmëttel Qualitéit Pektin Lyase | Pektinlyase ≥600 u/ml |
| Liewensmëttel Qualitéit Pektinase (Flësseg 60K) | Pektinase ≥ 60.000 u/ml |
| Liewensmëttel Qualitéit Katalase | Katalase ≥ 400.000 u/ml |
| Liewensmëttel Qualitéit Glukoseoxidase | Glukoseoxidase ≥ 10.000 u/g |
| Liewensmëttel Grad Alpha-Amylase (resistent géint héich Temperaturen) | Héich Temperatur α-Amylase ≥ 150.000 u/ml |
| Liewensmëttel Grad Alpha-Amylase (Mëtteltemperatur) AAL Typ | Mëttelméisseg Temperatur Alpha-Amylase ≥3000 u/ml |
| Liewensmëttel-grade Alpha-Acetyllactat Decarboxylase | α-Acetyllactate decarboxylase ≥2000u/ml |
| Liewensmëttel-grade β-Amylase (Flësseg 700.000) | β-Amylase ≥ 700.000 u/ml |
| Liewensmëttel Grad β-Glukanase BGS Typ | β-Glukanase ≥ 140.000 u/g |
| Liewensmëttel Qualitéit Protease (Endo-Schnëtt Typ) | Protease (Schnëtttyp) ≥25u/ml |
| Liewensmëttelgrad Xylanase XYS Typ | Xylanase ≥ 280.000 u/g |
| Liewensmëttel Qualitéit Xylanase (Sauer 60K) | Xylanase ≥ 60.000 u/g |
| Liewensmëttel Qualitéit Glukos Amylase GAL Typ | Sacchariséierend Enzym≥260.000 u/ml |
| Liewensmëttel Qualitéit Pullulanase (Flësseg 2000) | Pullulanase ≥2000 u/ml |
| Liewensmëttel Qualitéit Cellulase | CMC≥ 11.000 u/g |
| Liewensmëttel Qualitéit Cellulase (voll Komponent 5000) | CMC≥5000 u/g |
| Nahrungsgrad alkalesch Protease (Héichaktivitéit konzentréiert Typ) | Alkalesch Protease Aktivitéit ≥ 450.000 u/g |
| Liewensmëttel Qualitéit Glukos Amylase (fest 100.000) | Glukose Amylase Aktivitéit ≥ 100.000 u/g |
| Liewensmëttel Qualitéit Säure Protease (fest 50.000) | Säureprotease Aktivitéit ≥ 50.000 u/g |
| Liewensmëttel Qualitéit neutral Protease (Héich Aktivitéit konzentréiert Typ) | Neutral Protease Aktivitéit ≥ 110.000 u/g |
Fabréck Ëmfeld
Pak & Liwwerung
Transport
