Zitrounesaier Monohydrous an Waasserfräi Héich Puritéit fir Liewensmëtteladditive CAS77-92-9
Produit Beschreiwung
Zitrounesaier ass eng natierlech optriedend organesch Säure déi a verschiddene Friichten fonnt gëtt, dorënner Zitrounen, Limetten, Orangen a bestëmmte Beeren. New Ambition liwwert Zitrounesaier Monohydrat an Waasserfräi am Marking.
Zitrounesaier ass en integralen Deel vum Krebs-Zyklus a spillt dofir eng wesentlech Roll am Metabolismus vun alle Liewewiesen. Et ass eng relativ schwaach Säure a wäit an der Iess- a Gedrénksindustrie benotzt fir eng Vielfalt vun Zwecker als Aciditéitsregulator, Konservéierungsmëttel, Aromaverbesserer ... asw. Et gëtt dacks an der Produktioun vu Soda, Séissegkeeten, Gebeess, a Gelee benotzt, souwéi veraarbechte Liewensmëttel wéi gefruer a Konserven Uebst a Geméis. Zousätzlech gëtt Zitrounesaier als Konservéierungsmëttel benotzt fir d'Haltdauer vu Produkter ze verlängeren andeems de Wuesstum vu Bakterien an aner Mikroorganismen hemmt.
COA
| ITEMS | STANDARD | TESTRESULTAT |
| Assay | 99%Zitrounesaier Monohydrous an Anhydrous | Konformt |
| Faarf | Wäiss Pudder | Konformt |
| Geroch | Kee spezielle Geroch | Konformt |
| Partikelgréisst | 100% passéieren 80mesh | Konformt |
| Verloscht op dréchen | ≤5,0% | 2,35% |
| Rescht | ≤1,0% | Konformt |
| Heavy Metal | ≤10,0 ppm | 7 ppm |
| As | ≤2,0ppm | Konformt |
| Pb | ≤2,0ppm | Konformt |
| Pestizidreschter | Negativ | Negativ |
| Total Plackezuel | ≤100 cfu/g | Konformt |
| Hef & Schimmel | ≤100 cfu/g | Konformt |
| E. Coli | Negativ | Negativ |
| Salmonella | Negativ | Negativ |
| Conclusioun | Konform mat Spezifizéierung | |
| Stockage | Gelagert op cool an dréchen Plaz, Bleift ewech vu staarkem Liicht an Hëtzt | |
| Regal Liewen | 2 Joer wann richteg gespäichert | |
Funktioun
Zitrounesaier ass bekannt als den éischten essbare sauere Agent, a China GB2760-1996 ass d'Ufuerderung fir déi zulässlech Notzung vu Liewensmëttelsäureregulatoren. An der Liewensmëttelindustrie gëtt et wäit benotzt als Sauermëttel, Solubilisator, Puffer, Antioxidant, Deodorant a Séisser, a Chelating Agent, a seng spezifesch Uwendungen sinn ze vill fir opzezielen.
1. Gedrénks
Zitrounesaier Jus ass en natierlechen Zutat deen net nëmmen Uebstgeschmaach vermëttelt, awer och solubiliséierend Puffer an Antioxidatiounseffekter huet. Et harmoniséiert a vermëscht Zocker, Aroma, Pigment an aner Zutaten a Gedrénks fir en harmonesche Geschmaach an Aroma ze bilden, wat d'Resistenz erhéijen kann. Bakterizid Effekt vu Mikroorganismen.
2. Gebeess a Gelee
Zitrounesaier funktionnéiert a Gebeess a Gelee ähnlech wéi wat et a Gedrénks mécht, de pH ugepasst fir de Produkt sauer ze maachen, de pH muss ugepasst ginn fir am meeschte gëeegent ze sinn fir eng ganz schmuel Palette vu Pektinkondensatioun. Ofhängeg vun der Aart vu Pektin, kann de pH tëscht 3,0 an 3,4 limitéiert sinn. Bei der Produktioun vu Gebeess kann et de Goût verbesseren an d'Mängel vum Saccharose Kristallsand verhënneren.
3. Séissegkeeten
Zitrounesaier fir Séissegkeeten ze addéieren kann d'Aciditéit erhéijen an d'Oxidatioun vu verschiddenen Zutaten an d'Saccharosekristalliséierung verhënneren. Eng typesch sauere Séissegkeet enthält 2% Zitrounesaier. De Prozess vum kochendem Zocker a Massekuitekillung ass d'Sauer, d'Faarf an de Goût zesummen ze verbannen. Zitrounesaier aus Pektin produzéiert kann de sauere Goût vu Séissegkeeten upassen an d'Gelstäerkt erhéijen. Waasserfräi Zitrounesaier gëtt a Knätsch a pulveriséierte Liewensmëttel benotzt.
4. Gefruer Liewensmëttel
Zitrounesaier huet d'Eegeschafte fir de pH ze cheléieren an unzepassen, wat den Effekt vun der Antioxidant- an Enzyminaktivéierung stäerken kann a méi zouverlässeg d'Stabilitéit vu gefruerenen Iessen garantéieren.
Applikatioun
1. Liewensmëttel Industrie
Zitrounesaier ass déi biochemesch produzéiert organesch Säure op der Welt. Zitrounesaier a Salzer sinn ee vun de Pilierprodukter vun der Fermentatiounsindustrie, haaptsächlech an der Liewensmëttelindustrie benotzt, sou wéi Sauermëttelen, Solubilisatoren, Pufferen, Antioxidantien, Deodoriséierungsmëttelen, Aromaverstärker, Geléierungsmëttel, Toner, asw.
2. Metal Botzen
Et gëtt wäit an der Botzmëttelproduktioun benotzt, a seng Spezifizitéit a Chelatioun spillen eng positiv Roll.
3. Fein chemesch Industrie
Zitrounesaier ass eng Zort Fruuchtsäure. Seng Haaptfunktioun ass d'Erneierung vu Cutin ze beschleunegen. Et gëtt dacks a Lotion, Crème, Shampoing, Whitening Produkter, Anti-Aging Produkter, Akne Produkter, etc.
Zesummenhang Produkter:
Newgreen Fabréck liwwert och Aminosäuren wéi folgend:
Package & Liwwerung
