China Fourniture Liewensmëttel Grad Liewensmëttel Grad neutral Protease Enzym Pudder Fir Additiv Mat beschte Präis
Produit Beschreiwung
Aféierung zu Liewensmëttel Grad neutral Protease
Liewensmëttel-grad neutral Protease ass en Enzym aktiv an engem neutralen oder bal neutralen pH Ëmfeld a gëtt haaptsächlech benotzt fir Proteinen ze hydrolyséieren. Et kann effektiv grouss molekulare Proteinen a kleng Peptiden an Aminosäuren ofbriechen, a gëtt wäit an der Liewensmëttelveraarbechtung an aner verbonne Felder benotzt.
Haaptfeatures:
1. Quell: Neutral Protease gëtt normalerweis vu Mikroorganismen (wéi Bakterien a Pilze) oder Planzen ofgeleet a gëtt Fermentatioun a Reinigung gemaach fir seng Sécherheet an Effizienz ze garantéieren.
2. Aktivitéit Konditiounen: Weist optimal Aktivitéit um neutralen pH (normalerweis tëscht 6,0 an 7,5), gëeegent fir eng Rei vun Liewensmëttel Veraarbechtung Ëmfeld.
3. Sojazooss a Kondimenter: Benotzt fir Aminosaiergehalt ze erhéijen an de Goût ze verbesseren.
4. Fermentéiert Liewensmëttel: Verbessert Textur a Goût an fermentéierte Sojaprodukter an aner fermentéiert Liewensmëttel.
Zesummefaassen
Liewensmëttel-grad neutral Protease huet verschidde Funktiounen an der Liewensmëttelveraarbechtung a kann effektiv d'Textur, de Goût an den Ernärungswäert vu Liewensmëttel verbesseren. Et ass en onverzichtbaren Zutat a ville Liewensmëttelproduktiounsprozesser.
COA
| Artikelen | Spezifikatioune | Resultater |
| Ausgesinn | Fräi fléissend vum hellgiel festem Pudder | Entsprécht |
| Geroch | Charakteristesche Geroch vun der Fermentatioun Geroch | Entsprécht |
| Mesh Gréisst / Sief | NLT 98% Duerch 80 Mesh | 100% |
| Aktivitéit vum Enzym (Nahrungsmëttel neutral Protease) | 110000 u/g
| Entsprécht |
| PH | 57 | 6.0 |
| Verloscht op dréchen | ＜5 ppm | Entsprécht |
| Pb | ＜3 ppm | Entsprécht |
| Total Plate Count | ＜50000 CFU/g | 13000 CFU/g |
| E. Coli | Negativ | Entsprécht |
| Salmonella | Negativ | Entsprécht |
| Insolubilitéit | ≤ 0,1% | Qualifizéiert |
| Stockage | Gelagert a loftdichte Polybeutel, op enger cooler an dréchener Plaz | |
| Regal Liewen | 2 Joer wann richteg gespäichert | |
Funktioun
Liewensmëttel-grad neutral Protease ass en Enzym aktiv an engem neutralen oder bal neutralen pH Ëmfeld a gëtt haaptsächlech benotzt fir Proteinen ze hydrolyséieren. Seng Funktiounen enthalen:
1. Proteinhydrolyse: Et kann grouss Proteinmoleküle a kleng Peptiden an Aminosäuren zersetzen, d'Verdauung an d'Absorptioun förderen, an ass gëeegent fir eng Vielfalt vu Liewensmëttelveraarbechtung.
2. Verbessert de Geschmaach: Verbessert d'Textur vum Iessen andeems Protein zerstéiert, sou datt et méi mëll a glat ass, besonnesch a Fleesch a Mëllechprodukter.
3. Aromaverbesserung: verëffentlecht Aminosäuren a kleng Peptiden fir de Goût vu Liewensmëttel ze verbesseren, gëeegent fir d'Produktioun vu Kondimenter a Sojazooss.
4. Applikatioun an der Fermentatioun: Während dem Béier- a Fermentatiounsprozess fördert d'Zersetzung vum Protein a verbessert d'Fermentatiounseffizienz.
5. Mëllechveraarbechtung: Bei der Produktioun vu Kéis a Joghurt hëlleft et d'Textur an de Goût ze verbesseren an d'Koagulatioun vum Mëllechprotein fördert.
6. Planzeproteinveraarbechtung: Verbessert d'Protein Verdaubarkeet an d'Nährstoffabsorptioun an de Planzbaséierte Liewensmëttel.
7. Ernärungswäert verbesseren: Erhéije Verdaubarkeet duerch Hydrolyséiere vum Protein, gëeegent fir Babyfood a funktionell Nahrung.
Zesummefaassen
Liewensmëttel-grad neutral Protease huet verschidde Funktiounen an der Liewensmëttelveraarbechtung a kann effektiv d'Textur, de Goût an den Ernärungswäert vu Liewensmëttel verbesseren. Et gëtt wäit an Fleesch, Mëllechprodukter, Brauerei, Gewierzer an aner Felder benotzt.
Applikatioun
Applikatioun vu Liewensmëttelneutral Protease
Liewensmëttel-grad neutral Protease gëtt wäit an der Liewensmëttelindustrie benotzt, haaptsächlech déi folgend Aspekter abegraff:
1. Mëllech Veraarbechtung:
Kéisproduktioun: Benotzt fir d'Textur an de Goût vum Kéis ze verbesseren an d'Koagulatioun vu Mëllechproteinen ze förderen.
Joghurt: Bei der Produktioun vu Joghurt hëlleft de Goût a Konsistenz ze verbesseren.
2. Fleesch Veraarbechtung:
Fleesch Tenderization: Benotzt fir Rëndfleesch, Schweinefleesch a Poulet, asw., fir de Geschmaach vum Fleesch ze verbesseren, et méi mëll a méi einfach ze kauen.
3. Planzeproteinveraarbechtung:
Planzebaséiert Liewensmëttel: Bei der Veraarbechtung vu Planzprotein hëlleft et d'Verdaubarkeet an d'Absorptiounsquote vum Protein ze verbesseren an de Goût ze verbesseren.
4. Sojazooss a Gewierzer:
Aminosäure Verëffentlechung: Bei der Produktioun vu Sojazooss an aner Kondimenter kann Säureprotease Proteine ofbriechen, Aminosäuren fräiginn an de Goût verbesseren.
5. Fermentéiert Liewensmëttel:
Fermentéiert Sojaprodukter: Bei der Produktioun vun Tofu a Sojamëllech verbessert d'Textur an de Goût.
6. Gedrénks:
Funktionell Gedrénks: A verschiddene Jusen a Gedrénks, verbesseren de Goût an de Goût an d'Ernärungswäert erhéijen.
Zesummefaassen
Liewensmëttel-grad neutral Protease spillt eng wichteg Roll a ville Liewensmëttelveraarbechtungsfelder a kann effektiv d'Qualitéit, de Goût an de Goût vun de Produkter verbesseren fir de Bedierfnesser vum Konsument ze treffen.
Package & Liwwerung
